Cukinia kiszona

Składniki:

• małe cukinie (15-18 cm)
• ząbek czosnku
• baldachim kopru
• korzeń i liść chrzanu
• liście wiśni
• liście czarnej porzeczki
• sól

Wykonanie:

Cukinie umyć, pokroić na ćwiartki, a następnie układać na stojąco do słoików. Na 1 l wody dodać 2 łyżki soli, wlać do słoików i powkładać przyprawy. Zakręcić słoiki i odstawić do zakwaszenia. Nie pasteryzować.