Zupa koperkowa

  • 1 i 1/2 l bulionu warzywnego
  • 2 jajka
  • 3 łyżki mąki
  • 1/2 szklanki śmietany 18%
  • pęczek posiekanego koperku
  • sól i pieprz do smaku

    • Bulion zagotowujemy. W miseczce mieszamy roztrzepane widelcem jajka z mąką i dodajemy trochę wody, żeby powstało gładkie, lane ciasto, które następnie wlewamy cienką strużką do bulionu i mieszamy. Gdy kluseczki lane wypłyną na wierzch, dodajemy śmietanę, wrzucamy koperek i krótko podgrzewamy. Przyprawiamy do smaku.