Bigos jarski

  • 70 dag kapusty kiszonej
  • 3 duże marchewki
  • cebula
  • 15 dag pieczarek
  • 3 śliwki suszone
  • sól do smaku, majeranek
  • olej do smażenia

    • Kapustę kiszoną płuczemy. Pieczarki myjemy, kroimy i podsmażamy na oleju. Marchewkę trzemy na grubej tarce. Dodajemy do kapusty. Szklimy cebulę. Wrzucamy wszystkie składniki do garnka. Dodajemy śliwki. Dusimy pod przykryciem ok. 1 godziny i gotujemy kolejne pół godziny – już bez przykrycia. Odstawiamy na noc.