Wybrane przepisy Poleca: Jolanta Żaba, szef kuchni ośrodka Villa Carpatia
Surówka z czerwonej kapusty
- mała główka czerwonej kapusty
- czerwona cebula
- 1/2 pora
- 2 łyżki chrzanu
- 2 jabłka
- sok z 1 cytryny
- pęczek koperku
- sól, pieprz do smaku
Warzywa myjemy, kapustę, cebulę, por, drobno szatkujemy i lekko solimy, pozostawiamy na chwilę, by warzywa zmiękły. Dodajemy jabłka starte na tarce o grubych oczkach. Doprawiamy do smaku sokiem z cytryny, chrzanem, pokrojonym koperkiem, solą i pieprzem.