Faszerowany filet z indyka

• filet z indyka (ok. 80 dag)
• 20 dag suszonych śliwek
• 3 łyżki masła klarowanego
• sól, pieprz, papryka słodka

Filet myjemy i osuszamy. Ostrym cienkim nożem w środku robimy dziurę i nadziewamy mięso śliwkami. Wierzch nacieramy solą, pieprzem i papryką. Wstawiamy do lodówki na 1 godz., następnie nacieramy masłem klarowanym, wkładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy w piekarniku w temp. 180 st. C około godziny.