Dyniowe gnocchi

Purée przekładamy do miseczki, dodajemy mąkę, cały czas mieszając ciasto. Dzielimy je na mniejsze porcje, rolujemy na blacie, a następnie kroimy podobnie jak kopytka. Każdą z kluseczek lekko ugniatamy, aby stała się okrągła, a za pomocą widelca robimy rowki. Gnocchi gotujemy we wrzącej, lekko osolonej wodzie. Podajemy np. polane masłem i posypane cukrem.