• 1/2 kg buraków ćwikłowych

• 2 papryki (żółta lub czerwona)

• cebula

• sok z jednej cytryny

• sól, pieprz do smaku

Buraki umyć, ugotować, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Paprykę i cebulę pokroić w paski lub w kostkę, przyprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

Surówka z buraków

Poleca: Jolanta Żaba szef kuchni ośrodka Villa Carpatia z Żołyni