Wybrane przepisy

Sałata zielona z buraczkami

Jolanta Żaba - szef kuchni ośrodka Villa Carpatia z Żołyni

• 2 ugotowane buraki ćwikłowe

• główka sałaty

• pęczek drobno posiekanego koperku

• sól, pieprz do smaku

• 2-3 łyżki soku z cytryny

• 3 łyżki oleju lnianego

Sałatę umyć, osuszyć i pokroić. Buraki zetrzeć na tarce o dużych oczkach, doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Na talerzu układamy dowolnie sałatę, buraczki, posypujemy koperkiem. Gotową sałatkę skropić olejem lnianym.