Kokosanki

Składniki:

4 jajka 25 dag cukru pudru 40 dag wiórków kokosowych szczypta soli

Wykonanie:

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. dodajemy żółtka i porcjami wsypujemy cukier, cały czas miksując. Następnie wsypujemy wiórki kokosowe i delikatnie mieszamy. Porcje ciasta kładziemy łyżeczką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasteczka pieczemy 15 min w 170 st. C.