Konfitury z malin

’ 1 kg malin ’ 1,5 kg cukru ’ szklanka wody Dojrzałe, czyste maliny zasypać cukrem i pozostawić na noc.

Sok przelać do garnka, w którym będzie się smażyć konfitura, dodać wodę i zagotować. Następnie wrzucić maliny i smażyć powoli z przerwami. Konfitury nie należy mieszać, tylko potrząsać naczyniem. Kiedy owoce nabiorą przezroczystości, przełożyć je do małych słoiczków i od razu zamknąć.