Przecier pomidorowy

’ 2 kg dojrzałych pomidorów (najlepiej lima lub bycze serce) ’ sól do smaku

Pomidory umyć, pokroić na cząstki i włożyć do garnka. Po zagotowaniu przetrzeć przez sito, aby pozbyć się skórek i pestek. Przecier ponownie włożyć do garnka, dodać sól, cukier. Gorący przecier przełożyć do słoików i pasteryzować 25 min w 90 st. C.