Karmel amoniakalny E150c
Sprawdzamy zastosowanie tego barwnika. Podajemy przykłady produktów, w jakich go znajdziemy.
E150c, czyli karmel amoniakalny, to popularny barwnik, który nadaje potrawom i napojom brązowy kolor.
Powstaje w wyniku podgrzewania cukru w obecności związków amonowych, np. wodorotlenku amonu, węglan
Pozostało do przeczytania:
79%
Drogi Czytelniku,
Pełny dostęp do artykułu i całego wydania jest płatny.
Polecamy zakup poprzez serwis: sklep.naszdziennik.pl oferujący szeroki wachlarz kanałów dostępu. .