Karczek pieczony w ketchupie

Składniki:

1 kg karkówki wieprzowej 2 cebule 2 marchewki 6 ząbków czosnku ketchup tymianek 10 pieczarek sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Mięso umyć, pokroić w plastry, oprószyć solą i pieprzem. Przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem. Cebule, marchewki, pieczarki i czosnek pokroić w plastry, rozłożyć na mięsie, posypać tymiankiem i zalać ketchupem. Piec ok. 90 min w temperaturze 180 st. C.