Ocet jabłkowy II

Składniki:

jabłka obierzyny z jabłek Zalewa 1 litr wody pół szklanki cukru

Wykonanie:

Obierzyny z jabłek i drobno pokrojone jabłka włożyć do słoja, zalać przegotowaną letnią wodą z cukrem, aby owoce były całkowicie przykryte. Obwiązać słój czystym kawałkiem płótna lub gazą, pozostawić w ciepłym miejscu do sfermentowania. Przecedzić przez gazę lub gęste sito, wlać do butelek lub słoików i zamknąć. Przechowywać w ciemnym i zimnym miejscu.