zdjecie
FOT. BIGSTOCK

Galaretka z porzeczki

  • 2 kg czerwonej porzeczki (po oczyszczeniu)
  • 1 kg cukru białego lub trzcinowego

Porzeczki oczyszczamy i myjemy. Umieszczamy w garnku, najlepiej z grubym dnem, i gotujemy na średnim ogniu około godziny. Następnie przecieramy zawartość garnka przez sitko, dodajemy cukier i gotujemy na małym ogniu około 30 minut, do momentu aż sok będzie gęsty. Gorącą galaretkę przekładamy do suchych, wyparzonych słoiczków, szczelnie zakręcamy i pasteryzujemy.