zdjecie

CZWARTEK

Faszerowany filet z indyka

Przepisy poleca Jolanta Żaba, szef kuchni ośrodka Villa Carpatia z Żołyni

  • filet z indyka (ok. 80 dag)
  • 20 dag suszonych śliwek
  • 3 łyżki masła klarowanego
  • sól, pieprz, papryka słodka

Filet myjemy i osuszamy. Ostrym cienkim nożem w środku robimy dziurę i nadziewamy mięso śliwkami. Wierzch nacieramy solą, pieprzem i papryką. Wstawiamy do lodówki na 1 godz., następnie nacieramy masłem klarowanym, wkładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy w piekarniku w temp. 180 st. C około godziny.