Zupa szczawiowo-pokrzywowa
’ ok. 30 dag młodej pokrzywy
’ ok. 20 dag szczawiu
’ masło
’ 6 szklanek rosołu
’ łyżka mąki
’ kilka łyżek śmietany
’ jajka ugotowane na twardo
Pędy i listki młodej pokrzywy i szczaw drobniutko pokroić, udusić na maśle (1-2 łyżki) i podlać ok. 6 szklankami rosołu. Gotować przez chwilę, zagęścić lekko płaską łyżką mąki wymieszaną ze śmietaną. Zagotować. Podawać z jajkami ugotowanymi na twardo.



