Cukinia kiszona

Porady kulinarne Siostry Teresy z 14 sierpnia 2013 r.

Składniki:

  • małe cukinie (15-18 cm)
  • ząbek czosnku
  • baldachim kopru
  • korzeń i liść chrzanu
  • liście wiśni
  • liście czarnej porzeczki
  • sól

Wykonanie:

Cukinie umyć, pokroić na ćwiartki, a następnie układać na stojąco do słoików. Na 1 l wody dodać 2 łyżki soli, wlać do słoików i powkładać przyprawy. Zakręcić słoiki i odstawić do zakwaszenia. Nie pasteryzować.