zdjecie

Sałatka z brokułu i jajek przepiórczych

Jolanta Żaba szef kuchni ośrodka Villa Carpatia w Żołyni

• brokuł

• 8-10 ugotowanych jajek przepiórczych

• 200 g pomidorów koktajlowych

• 2 czerwone cebule

• pęczek koperku

• 100-150 g jogurtu greckiego

• sól, pieprz do smaku

Brokuł ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić i wystudzić. Pozostałe warzywa i jajka dowolnie pokroić. Wszystko wymieszać. Dodać jogurt, doprawić solą, pieprzem i serwować.