Pasta z fasoli kolorowej

  • 2 szklanki ugotowanej fasoli kolorowej
  • 2 cebule
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 2-3 łyżki masła klarowanego
  • majeranek, sól, pieprz

Cebulę i czosnek pokroić w kostkę i lekko zeszklić na maśle klarowanym. Do wysokiego naczynia przełożyć fasolę, cebulę, doprawić przyprawami i zmiksować na gładką masę. Jeżeli chcemy, aby konsystencja pasty była mniej gęsta, można dodać wody, w której gotowała się fasola.