Dynia duszona z pomidorami

Porady kulinarne Siostry Leonilli z 2 października 2013 r.

Składniki:

  • ok. 1 kg dyni
  • 2 ząbki czosnku
  • szklanka przecieru pomidorowego
  • 1 łyżka zielonej pietruszki
  • olej
  • pieprz
  • sól

Wykonanie:

Dynię obrać, wyjąć miąższ, pokroić w kostkę lub paski. Włożyć do rondla na gorący olej, dusić ok. 10 minut, dodać posiekaną pietruszkę, zmiażdżony czosnek, przecier pomidorowy, sól, pieprz i dusić do miękkości. Podawać z pieczywem bądź makaronem.