Dżem z zielonych pomidorów

s. Teresa

SKŁADNIKI:

1 kg zielonych pomidorów 1 i 1/2 szklanki cukru sok wyciśnięty z 2 cytryn

WYKONANIE:

Pomidory myjemy i kroimy w drobną kostkę. Dodajemy sok z cytryn oraz połowę cukru i gotujemy na małym ogniu ok. 2 godz. Po tym czasie wsypujemy pozostałą część cukru i jeszcze chwilę smażymy, aż dżem będzie gęsty i szklisty (ok. 10 min). Gotowy, gorący dżem przekładamy do słoiczków, szczelnie zakręcamy i odwracamy do góry dnem.