Pomidory marynowane

s. Teresa

SKŁADNIKI:

4 kg podłużnych, mięsistych, niedużych pomidorów sól

WYKONANIE:

Pomidory myjemy i krótko parzymy w gorącej wodzie. Wyjmujemy łyżką cedzakową i od razu hartujemy w wodzie z kostkami lodu. Następnie odcinamy dolną część pomidora i zdejmujemy skórkę. Tak przygotowane pomidory układamy w czystych, suchych słoikach. Każdy słoik napełniamy do 3/4 wysokości lekko osoloną wodą i szczelnie zakręcamy. Pasteryzujemy 15 minut.