Pasztet z fasoli

Jolanta Żaba szef kuchni ośrodka Villa Carpatia z Żołyni

• 500 g ugotowanej fasoli

• 400 g pieczarek

• 2 cebule

• 5 jajek

• 5 łyżek oliwy z oliwy

• 3 ząbki czosnku, sól, majeranek, pieprz, zielona pietruszka

Cebulę i pieczarki pokroić w kostkę, przesmażyć na oliwie z oliwek. Fasolę zmiksować lub zemleć w maszynce do mięsa razem z pieczarkami. Dodać jajka, przyprawy do smaku, wymieszać i nałożyć do foremki. Otrzymaną masę piec w kąpieli wodnej około 1 godziny.